Сложить куски кролика и печень в глубокую посуду,залить вином и оставить мариноваться на ночь. Кролика и печень достать из маринада,обтереть и быстро обжарить на постном масле до золотистой корочки с двух сторон я сперва обжарила печень,затем кролика ,сложить обжаренные кусочки кролика и печень в противень. Добавить в сковороду масла если жира там не достаточно и обжарить лук минуты 3,затем добавить к луку сельдерей,обжарить ещё минуты ,налить бальзамический уксус и жарить до испарения жидкости,переложить в противень к мясу.
Кролик, запеченный с картофелем в сметане
Хотите удивить гостей ресторанным блюдом, но не очень-то умеете готовить? Тогда следуйте нашим инструкциям и вам не понадобится безупречное владение высоким кулинарным искусством. В течение нескольких часов на вашем столе окажется сочный ароматный кролик с гарниром из печёного картофеля. Итак, начнём! Перед готовкой тушку кролика нужно вымочить полтора часа в слабом соляном растворе. Пропорции: на 1 литр воды разводиться 1 чайная ложка обычной поваренной соли.
Измельчить до однородного состояния. Форму для запекания смазать маслом и застелить фольгой. Выложить кролика, плотно закрыть мясо фольгой.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».